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最火的网投平台: 副高级

韩金志

文章来源:  发布时间:2022-08-29  阅读次数:

姓名:韩金志

性别:男

系别:生物与环境工程系

学位:博士

职称:副研究员(校聘)

职务:无

详细资料

联系方式: 13156589399

通讯地址: 福建省福州市闽侯大学城最火的网投平台国家大学科技园阳光科技大厦南501

邮 编: 350108


主要学历及工作经历

2103年9月-2016年12月 南京农业大学 食品科学与工程专业,工学博士;

2017年3月-2018年12月 中国科学技术大学 生物医药工程博士后;

2019年2月-2021年12月,最火的网投平台生物科学与工程学院 食品系 讲师;

2022年1月-至今最火的网投平台生物科学与工程学院 食品系 副研究员(校聘)。


研究领域

(1)益生菌发酵食品和发酵饲料的开发、发酵过程控制及生物活性功能评价;

(2)绿色生物抗菌剂的发掘及在水产品防腐保鲜中的应用。


承担科研课题情况

(1)粮油原料重金属快速检测技术评价及分类处理与示范,国家重点研发计划,2019YFC1605302-2,55万,2019.12-2022.12.

(2)LI-F类抗菌脂肽生物合成中关键代谢途径及分子调控机制的研究,福建省自然科学基金面上项目,2020J01492,7万,2020.11-2023.11.

(3)颗粒溶解素与β-内酰胺类抗生素联用对MRSA协同抑菌机制及药效学评价的研究颗粒溶素增效多粘菌素B/E对临床多重耐药鲍曼不动杆菌的抑菌作用及机制研究,安徽省自然科学基金青年基金,1808085QH254,10万,2018.7-2020.6.


出版著作和论文

(1)Han Jinzhi, Gao Peng, Zhao Shengming, et al. iTRAQ-based proteomic analysis of LI-F type peptides produced byPaenibacillus polymyxa JSa-9 mode of action againstBacillus cereus[J]. Journal of Proteomics, 2017, 150: 130-140.

(2)Jinzhi Han, Zhi Ma, Peng Gao, Zhaoxin Lu, Hongxia Liu, Ling Gao, Wenjun Lu, Xiangyu Ju, Fengxia Lv, Haizhen Zhao, Xiaomei Bie. The antibacterial activity of LI-F type peptide against methicillin resistantStaphylococcus aureus (MRSA) in vitro and inhibition of infections in murine scalded epidermis [J]. Applied microbiology and biotechnology, 2018, 102(6):1-11.

(3)Han J, Wang F, Gao P, et al. Mechanism of action of AMP?jsa9, a LI?F?type antimicrobial peptide produced by Paenibacillus polymyxa JSa?9, againstFusarium moniliforme [J]. Fungal Genetics & Biology, 2017, 104. 45-55.

(4)Jinzhi Han, Shengming Zhao, Zhi Ma, et al. The antibacterial activity and modes of LI?F type antimicrobial peptides againstBacillus cereus in vitro [J]. Journal of Applied Microbiology, 2017, 123(3). 602-614.

(5)Ma Z, Han JΨ (共同一作), Chang B, et al. Membrane-Active Amphipathic Peptide WRL3 with in Vitro Antibiofilm Capability and in Vivo Efficacy in Treating Methicillin-ResistantStaphylococcus aureus Burn Wound Infections [J]. ACS Infectious Diseases, 2017, 3, 820-832.

(6)Wang J, Han JΨ (共同一作), Lu Z, et al. Preliminary structure, antioxidant and immunostimulatory activities of a polysaccharide fraction from Artemisiaselengensis Turcz[J]. International journal of biological macromolecules, 2020, 143: 842-849.

(7)Jinzhi Han, Xiaojie Meng, Hao Shen, Weibo Luo, Siyu Yao, Jie Yang, Qiuxiang Zhu, Yongqi Tian & Shaoyun Wang, Purification, molecular characterization of Lactocin 63 produced byLactobacillus coryniformis FZU63 and its antimicrobial mode of action againstShewanella putrefaciens. Applied Microbiology and Biotechnology, 2021. 105(18): 6921-6930.

(8)韩金志,潘雯丽,沈昊,汪少芸.不同乳酸菌发酵豆浆挥发性气味物质的差异性分析[J].中国食品学报,2021,21(09):296-305.

(9)韩金志,姚思羽,沈昊,孟晓洁,朱秋享,汪少芸.植物乳杆菌FZU122产细菌素的分离鉴定及其抑菌活性[J].最火的网投平台学报(自然科学版),2021,49(01):128-134.


获奖情况


指导硕士生研究方向

(1)传统发酵食品中菌群结构演替变化与特征风味形成、功能性小分子物质富集之间的相关性研究;

(2)益生菌发酵食品的开发与特征代谢产物形成过程的研究;

(3)产抗菌肽的芽孢杆菌、乳酸菌等菌株的筛选鉴定、发酵优化、抗菌肽结构鉴定、抑菌活性及其应用评价;

(4)基于构效关系对天然源抗菌肽进行理性设计,开发低毒、广谱、高效抗菌肽。

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